식용유 대란을 대체하는 방법 (다양한 식용유 종류 정보)

기후 이상반응으로 인해 팜유 생산력이 줄어들게 되면서 2022/04/28 인도는 식용유로 쓰이는 팜유와 원료를 수출을 중단하기로 하게 되어 식용유 가격이 급등을 하고 있습니다. 이렇게 식용유 가격이 오르게 되면서 부담이 늘어나게 되지만 일반 식용유 외에 요리용으로 쓸수 있으면서 가격부담을 덜을수 있는 대체 식용유찾게 됩니다. 

 

2021/2022 식용유 시세 비교

 

2021 / 2022 식용유 가격 비교(출저: 한국 소비자원 참가격)

사재기에 대비하여 구매 제한 되는 식용유

인도에서 원료 생산 수출이 중단되자 식용유 시세가 급증하는 것을 우려해서 매장에나 업소에서는 식용유를 사재기의  조짐이 보이게 되고 창고형 할인 매장인 이마트 트레이더스를 비롯하여 코스트코, 대형 마트에서 는 1인 1 구매로 하여 구매제한을 조치하는 현상까지 발생하게 되었습니다. 

 

 

 

대체할 수 있는 다른 종류의 식용유

식용유는 일반적으로 흔히 많이 사용하는 기름 중에 하나입니다. 특히, 요리로 전을 부치거나, 튀김을 할 때 많이 사용하게 됩니다. 

요리로 사용하는 일반 식용유 외 에도 사용할수 있는 식용유 종류는 다음과 같습니다. 

• 카놀라유
• 포도씨유
• 해바라기씨유
• 옥수수유

 

이런 식용유들은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다. 

 

튀김 · 요리용 식용유 특징

 

카놀라유 최저가 보러가기 (링크)

포도씨유 최저가 보러 가기 (링크)

해바라기씨유 최저가 보러 가기 (링크)

옥수수유 최저가 보러 가기 (링크)

그 외 다른 용도의 요리용으로 사용되는 식용유 종류들

가벼운 요리용 식용유

1. 올리브유

• 가벼운 요리용
• 올리브 특유의 맛과 향
• 엑스트라 버진은 발연점이 낮아 가벼운 요리에 사용
• 퓨어와 엑스트라 버진으로 종류가 나뉨

2. 아보카도 오일

• 샐러드, 가벼운 요리용
• 발연점이 높은 편
• 튀김요리에 사용하기도 함
• 다이어트와 피부 미용에 좋음
• 빛이 없는 서늘한 곳에 보관

올리브유 최저가 보러 가기 (링크)

아보카도 오일 최저가 보러 가기 (링크)

 

볶음 · 무침용 식용유

1. 참기름

• 무침요리에 자주 사용
• 들기름보다 향이 진하고 고소함
• 약한 불에서 조리해야 함

2. 들기름

• 무침 · 볶음요리에 자주 사용
• 들깨의 독특한 향이 남
• 약한 불에서 조리해야 함

참기름 최저가 보러 가기 (링크)

들기름 최저가 보러 가기 (링크)

 

조리 없이 사용 가능한 식용유

1. 코코넛 오일

• 조리하지 않고 섭취 가능
• 다이어트용으로 좋음

 

2. 트러플 오일

• 트러플(송로버섯)을 넣은 고급 오일
• 독특한 향으로 음식의 풍미를 돋움

코코넛 오일 최저가 보러 가기 (링크)

트러플 오일 최저가 보러 가기 (링크)

 

건강에 도움이 되는 오일

1. 아마씨유

• 오메가 -3 지방산이 풍부 음료나 물에 타 먹기도 함

 

2. 호두기름

• 피부 개선과 항암효과
• 열을 가하면 영양소가 파괴됨

 

3. 호박씨 기름

• 면역력과 피부질환에 도움됨
• 볶음요리 · 요구르트에 사용

아마씨유 최저가 보러 가기 (링크)

호두기름 최저가 보러 가기 (링크)

호박씨 기름 최저가 보러 가기 (링크)

 

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."